Jeder Apfel schmeckt anders, so auch jeder Apfelbrand.
Die köstliche Tafelobstsorte Rubinette wird nicht mehr oft angeboten, sie ist zu klein und nicht schön genug gefärbt. Aber jede Apfelkennerin wird den Geschmack der Sorte loben... und je mehr Geschmack die Frucht, desto mehr Aroma hat das Destillat.
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Jeder Apfel schmeckt anders, so auch jeder Apfelbrand.
Der Gravensteiner Apfel ist ein früher, süss duftiger Apfel, der dem Brand eine liebliche Note gibt. Schön ist hier der kräftige Geruch des Brandes aus der alten Apfelsorte.
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Jeder Apfel schmeckt anders, so auch jeder Apfelbrand.
Der Kaiser Wilhelm Apfel ist legendär als Tafelapfel in früheren Zeiten. Ein großer schmackhafter Apfel mit kräftigem Aroma im Brand. Er wird durch Lagerung harmonischer und muss sich so seine Kanten abbauen.
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Die Williamsbirne zählt wohl zu den vielseitigsten ihrer Art, sie ist eine tolle Tafelbirne. Was der Kunde nicht haben will, das kommt dann in den Maischebottich! Ein Destillat das zum Grundstock einer Hausbar gehört.
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Die teils alten Streuobstbäume liefern in manchen Jahren viele Früchte. Früher gaben sie dem Most seine Säure und einen feinen Birngengeschmack. Heute freuen wir uns über das unvergleichliche Birnenaroma.
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Eine Rarität für Liebhaber, schon wegen seines ausgefallenen Geruches. Oft ist der Geruch und der Geschmack sehr unterschiedlich. Das Herstellen eines Quittenbrandes ist sehr schwierig und gelingt nicht jedes Jahr.
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Das klassische Produkt aus unseren Streuobstwiesen, ein Brand aus allen Äpfeln und vielleicht einigen Birnen. Jedes Jahr anders und jedes Jahr wieder überraschend.
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