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Heute morgen wurden die seit einigen Wochen in Alkohol eingelegten Walnüsse gebrannt. Hier ein Bild des Rohmaterials.
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sbedf4d406b19e223/image/iaec005036248cc64/version/1577542235/image.jpg)
... und da fließt das Ergebnis in den Eimer, der hochprozentige Walnussgeist.
Nun müssen wir geduldig warten bis sich das Destillat "beruhigt" hat und seine Aromen sich noch etwas harmonisiert haben.