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  • Alternativ

Schon seit Jahren reizt mich das Mädesüß, doch immer war die Blüte vorbei, bis ich Zeit für die Ernte fand. Dieses Jahr hat es geklappt und bis zum Winter wird es wohl einen neuen Likör in unserem "Blütensortiment"geben, vorausgesetzt er schmeckt auch.

Beim Ernten und Verarbeiten war der Duft schon enorm, nun ist die Frage, wie sich das Aroma im Alkohol löst.

Blütenernte

             Ansatzflasche

 

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Heute schon gesehen

Der Küchengarten

Im Kräutergarten gibt es viel zu riechen und zu schmecken... alltägliche Kräuter und ganz seltene Pflanzen und ihr Düfte warten auf die Ernte. Hier finden wir auch den Echte Gewürzstrauch (Calycanthus floridus), ein alter Bauerngartenstrauch mit ganz speziellen Blüten und einem "Geheimnis", das wir gerne für Sie lüften. Die Oma Karoline hat angeblich immer auf dem Kirchgang eine Blüte oder ein Blatt abgezupt. Es sollte ihr für angenehme Gerüche in der oft überfüllten Kirche sorgen.